High protein Vegetable | इन सब्जियों में रहता है सबसे ज्यादा प्रोटीन
हम प्रोटीन पाउडर के स्कूप से सेहत बनाने की बात नहीं कर रहे , हम आपको आज कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे है जिनमे मांस के सामान या लगभग बराबर मात्रा में प्रोटीन होता है जो आपकी बॉडी बिल्डिंग में काफी सहायता कर सकता है |
जरुरी नहीं की सिर्फ मांस में ही सबसे ज्यादा प्रोटीन हो , जांचें कि कौन सी सब्जियां प्रोटीन बूस्ट प्रदान करती हैं जिन्हें आप ढूंढ रहे हैं।
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| protein vegetables |
हम प्रोटीन पाउडर के स्कूप से सेहत बनाने की बात नहीं कर रहे , हम आपको आज कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे है जिनमे मांस के सामान या लगभग बराबर मात्रा में प्रोटीन होता है जो आपकी बॉडी बिल्डिंग में काफी सहायता कर सकता है |
1 . Edamame (ग्रीन सोयाबीन )
आम भाषा में हम इसे सेमी या गवाँर फल्ली भी कहते है ,
इन छोटे प्रोटीन से भरे फली ने आपकी प्लेट पर कुछ समय या दूसरी तरफ अपना रास्ता बनाया है, या कम से कम अपने पसंदीदा जापानी रेस्तरां में सुशी के आदेश के साथ परोसा जाता है। आपने शुरुआत में अपनी प्रोटीन समृद्ध क्षमता को खारिज कर दिया होगा, लेकिन छोटे आकार को मूर्ख मत बनाओ- ये फली एक शक्तिशाली पंच पैक करते हैं।
यह प्रति कप उबले हुए होने पर 22 ग्राम प्रोटीन सर्व करता है , जो आपके भोजन के लिए काफी मात्रा है
प्रोटीन मात्रा : प्रति कप 16.9 ग्राम (पकाया जाता है)
2 . soybeans
किसी भी अन्य बीन किस्म की तुलना में अधिक प्रोटीन के साथ उपलब्ध होता है , व पकाया सोयाबीन प्रति कप लगभग 28 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है , लगभग 150 ग्राम चिकन में प्रोटीन की इतनी मात्रा होती है। अधिक महत्वपूर्ण, सोयाबीन पूर्ण पौधे प्रोटीन में से एक हैं |
सोयाबीन की एक सर्व में 17 ग्राम काबोहाइड्रेट और 15 ग्राम वसा भी शामिल होती है, जिनमे से 58 प्रतिशत आवश्यक फैटी ऐसिड होते है , इन बिन्स में अघुलनशील फाइबर पाचन स्वस्थ्य शरीर को बढ़ावा देता है, जबकि इसकी वसा कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
प्रोटीन मात्रा : प्रति कप 28.6 ग्राम (उबला हुआ )
3. Broccoli (फूलगोभी )
अगर आप वसा मुक्त प्रोटीन की तलाश में है तो यह आपके लिए काफी सही पौधा या हरी सब्जी हो सकती है , अक्सर मांस से वसा युक्त प्रोटीन की सोचने वाले इस प्रकृति की शानदार दी हुई सब्जी को भूल जाते है , कटा हुआ फूलगोभी एक कप में 2.6 ग्राम प्रोटीन सर्व करता है , इन हरे रंग का फ्लोरेट्स प्रोटीन के साथ साथ विटामिन सी भी आपको प्रदान करता है |
इसमें एक अन्य प्रकार का विटामिन सी पाया जाता है जो कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करता है |
प्रोटीन मात्रा : 2.6 ग्राम
4. Asparagus
यदि कभी भी आपने शारीरिक प्रतियोगिता में भाग लिया है तो सतावरी के लाभ का फायदा आपने शायद तक उठाया हो क्युकी यह भी सोयाबीन की ताः ही एक प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, सतवारी को सब्जी की दुनिया में प्रोटीन समृद्ध मन जाता है | इसके हरे भाग के केवल 100 ग्राम में ही 2.4 ग्राम प्रोटीन होता है |
सतवारी प्रोटीन के साथ साथ विटामिन K का भी अच्छा स्रोत है , साथ ही पोटेशियम और एन्टिऑक्साइड भी काफी मात्रा में उपलब्ध होते है |
प्रोटीन मात्रा : 2.6 ग्राम हर 100 ग्राम पर
5. Pumpkins seeds (कददू के बीज़ )
अगर आप कद्दू खाने के शौकीन है तो आपको उसके बीज खाने की आदत भी डाल लेनी चाहिए क्योकि कददू के बीज में अंडे से ज्यादा प्रोटीन मौजूद होता है , जहा अंडा उबला होने पर 6 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है तो यह कच्चे अंडे के मुकाबले 5 ग्राम ज्यादा प्रोटीन प्रदान करता है |
कद्दू के बीज कोलेस्ट्रॉल , स्तन व फेफड़ो के लिए काफी अच्छे साबित हुए है कद्दू के बीज एन्टिऑक्साइड में भी समृद्धता रखते है | जो ऑक्सीडेटिव तनाव व सूजन को कम करने में मदद करते है |
अगर आपकी रातो की नींद का मज़ा लेना है तो कद्दू का बीज आपके लिए काफी लाभकारी साबित हो सकता है |
प्रोटीन मात्रा : 5.2 ग्राम (भुने हुए ) आधी छंटाक के लगभग |
6. Mung bean sprouts (मूँग दाल के अंकुर )
सुबह सुबह नाते के साथ अगर आप अंकुरित मूंग दाल को खाते है तो यह प्रोटीन के तौर पर आपको काफी लाभ प्रदान करेगा | कुछ देशो में लोग पनीर सैंडविच के साथ इसका प्रयोग करते है , या सलाद के रूप में आप इसको ले सकते है |
एक बार पके हुए मूंग दाल में 2.5 ग्राम प्रोटीन होता है , जो लेक्थीन के साथ साथ अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करता है, यह कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता व जिंक और एक प्रकार का खनिज भी मौजूद होता है जो शारीरिक प्रदर्शन को अनुकूल करने में सहायता करता है |
प्रोटीन मात्रा : 2.5 ग्राम कप (पका हुआ)
2 . soybeans
किसी भी अन्य बीन किस्म की तुलना में अधिक प्रोटीन के साथ उपलब्ध होता है , व पकाया सोयाबीन प्रति कप लगभग 28 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है , लगभग 150 ग्राम चिकन में प्रोटीन की इतनी मात्रा होती है। अधिक महत्वपूर्ण, सोयाबीन पूर्ण पौधे प्रोटीन में से एक हैं |
प्रोटीन मात्रा : प्रति कप 28.6 ग्राम (उबला हुआ )
3. Broccoli (फूलगोभी )
अगर आप वसा मुक्त प्रोटीन की तलाश में है तो यह आपके लिए काफी सही पौधा या हरी सब्जी हो सकती है , अक्सर मांस से वसा युक्त प्रोटीन की सोचने वाले इस प्रकृति की शानदार दी हुई सब्जी को भूल जाते है , कटा हुआ फूलगोभी एक कप में 2.6 ग्राम प्रोटीन सर्व करता है , इन हरे रंग का फ्लोरेट्स प्रोटीन के साथ साथ विटामिन सी भी आपको प्रदान करता है |
इसमें एक अन्य प्रकार का विटामिन सी पाया जाता है जो कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करता है |
प्रोटीन मात्रा : 2.6 ग्राम
4. Asparagus
सतवारी प्रोटीन के साथ साथ विटामिन K का भी अच्छा स्रोत है , साथ ही पोटेशियम और एन्टिऑक्साइड भी काफी मात्रा में उपलब्ध होते है |
प्रोटीन मात्रा : 2.6 ग्राम हर 100 ग्राम पर
5. Pumpkins seeds (कददू के बीज़ )
कद्दू के बीज कोलेस्ट्रॉल , स्तन व फेफड़ो के लिए काफी अच्छे साबित हुए है कद्दू के बीज एन्टिऑक्साइड में भी समृद्धता रखते है | जो ऑक्सीडेटिव तनाव व सूजन को कम करने में मदद करते है |
अगर आपकी रातो की नींद का मज़ा लेना है तो कद्दू का बीज आपके लिए काफी लाभकारी साबित हो सकता है |
प्रोटीन मात्रा : 5.2 ग्राम (भुने हुए ) आधी छंटाक के लगभग |
6. Mung bean sprouts (मूँग दाल के अंकुर )
सुबह सुबह नाते के साथ अगर आप अंकुरित मूंग दाल को खाते है तो यह प्रोटीन के तौर पर आपको काफी लाभ प्रदान करेगा | कुछ देशो में लोग पनीर सैंडविच के साथ इसका प्रयोग करते है , या सलाद के रूप में आप इसको ले सकते है |
एक बार पके हुए मूंग दाल में 2.5 ग्राम प्रोटीन होता है , जो लेक्थीन के साथ साथ अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करता है, यह कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता व जिंक और एक प्रकार का खनिज भी मौजूद होता है जो शारीरिक प्रदर्शन को अनुकूल करने में सहायता करता है |
प्रोटीन मात्रा : 2.5 ग्राम कप (पका हुआ)
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